Учет и отчетность в общественном питании

Цены и ценообразование на предприятиях общественного питания 2. Задачи и организация учета продуктов, товаров, тары и реализации готовой продукции 2. Цены и ценообразования на предприятиях общественного питания Цена — это денежное выражение стоимости товара услуги. Согласно п. Организациям, осуществляющим розничную торговлю, разрешается производить оценку товаров по продажной розничной цене.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Поделиться Отпуск сырья в производство Движение сырья и полуфабрикатов в производство из кладовой со склада должно быть оформлено первичным учетным документом.

Область применения рабочей программы Рабочая программа учебной дисциплины является частью рабочей основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС специальности СПО Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании профессиональная подготовка, повышение классификации и переподготовки работников индустрии питания.

Бухгалтерский учёт в общепите

Область применения рабочей программы Рабочая программа учебной дисциплины является частью рабочей основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС специальности СПО Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании профессиональная подготовка, повышение классификации и переподготовки работников индустрии питания.

Цели и задачи учебной дисциплины — требования к результатам освоения учебной дисциплины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: использовать данные бухгалтерского учёта и отчетности в профессиональной деятельности.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать: основы бухгалтерского учета; структуру и виды бухгалтерского баланса; документы хозяйственных операций; особенности ценообразования в общественном питании; учёт и порядок ведения кассовых операций; формы безналичных расчетов; бухгалтерские документы и требования к их составлению; нормативно-правовую базу бухгалтерского учёта.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Брать на себя ответственность за работу членов команды подчиненных , результат выполнения заданий. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. Участвовать в планировании основных показателей производства.

Планировать выполнение работ исполнителями. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию. Количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины: максимальной учебной нагрузки студента часов в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 87 часов; самостоятельной работы студента 44 часов.

Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Вид учебной работы.

Организация и ведение бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания

Первичные учетные документы в общественном питании Правильное составление первичных документов и формирование в них необходимой информации играет огромную роль при признании расходов как в бухгалтерском учете, так и для целей налогообложения. Так, согласно статье 9 Закона о бухгалтерском учете все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными документами. Именно эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. При этом к бухгалтерскому учету могут приниматься как первичные документы, составленные по формам, содержащимся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, так и документы, составленные в произвольной форме. Правда, в этом случае документы, составленные в произвольной форме, должны содержать обязательные реквизиты, предусмотренные статьей 9 Закона о бухгалтерском учете. Что касается налогового учета, то требования законодательства к оформлению хозяйственных операций не менее жесткие, чем в бухгалтерском учете. Так, в соответствии со статьей НК РФ расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные понесенные налогоплательщиком. Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством Российской Федерации. Они коснулись порядка документального подтверждения произведенных налогоплательщиком расходов. С 1 января года в качестве подтверждающих документов смогут выступать документы, оформленные в соответствии с требованиями иностранного государства если расходы произведены за пределами территории РФ и или документы, косвенно подтверждающие произведенные расходы в том числе таможенная декларация, приказ о командировке, проездные документы, отчет о выполненной работе в соответствии с договором.

Учет на предприятиях общественного питания в Санкт-Петербурге

Нормативная документация. Новое в документальном оформлении, налогообложении и учете товарных операций в общественном питании. Порядок составления отчетности предприятий общественного питания. Ценообразование калькулирование на предприятиях общественного питания. Ценообразование продукции и услуг общепита: классический подход и современные методы. Расчетные методы и методы, стимулирующие покупательский спрос.

Учет в общественном питании: вопросы и ответы Учет в общественном питании: вопросы и ответы Судя по читательским откликам, вопросы о том, на каких счетах и по каким ценам учитывать сырье и материалы; как калькулировать продажные цены готовой продукции в общественном питании, заслуживают более подробного освещения.

Учет на предприятиях общественного питания

При этом классификация предприятий общественного питания зависит от ряда факторов: - ассортимента реализуемой продукции и сложности ее приготовления - технической оснащенности предприятий общественного питания - квалификации персонала Предприятия общественного питания могут предоставлять потребителям следующие виды услуг: а услуги питания б услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий в услуги по реализации продукции г услуги по организации досуга д информационно-консультационные услуги Услуги питания могут оказываться в ресторанах, барах, кафе, столовых закусочных. К услугам по изготовлению кулинарной продукции кондитерских изделий относят изготовление: - кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей - продукции из сырья заказчика в организации общественного питания - кулинарной продукции и изделий на дому Услуги по организации потребления и обслуживания представлены достаточно широко и включают: организацию и обслуживание торжеств и других мероприятий; организацию доставки продукции и обслуживание потребителей на рабочих местах на дому; услуги официантов; доставку кулинарной продукции и кондитерских изделий; организацию комплексного питания. Кроме того предприятия общественного питания могут предоставлять потребителям консультации по изготовлению, оформлению блюд, т. Таким образом, виды услуг, которые могут быть предоставлены предприятиями общественного питания, достаточно разнообразны. Их номенклатура может меняться в зависимости от типа и класса предприятия общественного питания.

Бухгалтерский учет в ресторане

Мы гарантируем, что вы не будете переписывать учебник, и что наша авторская программа обучения создана для максимального понимания материала. В ходе обучения наши специалисты обязательно познакомят Вас с новшествами в сферах налогообложения и лицензирования предприятий общественного питания, введенными в г. Более подробному анализу будут подвергнуты тема обязательного фиксирования списания крепкого алкоголя в ЕГАИС ранее такая обязанность для них отсутствовала , а также нововведения в перечне разрешенного к продаже алкоголя на предприятиях общественного питания.

Бухгалтерский учет в общественном питании. Бухучет в общепите.

Документальное оформление поступления товаров Приемка товаров от транспортной организации Приемка товаров на складе поставщика Приемка товаров на складе покупателя 2. Документальное оформление продажи товаров 2. Проверка отчетности по операциям с товарами и тарой 3. Цели и задачи бухгалтерского учета товарных операций 4. Определение фактической себестоимости товаров 5. Балансовые счета для учета товаров 6. Счет 42 "Торговая наценка" 6.

На любой факт хозяйственной деятельности нужно формировать реестры и отражать в соответствующих отчетах. Помимо этого, сдаются еще бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах. В этом отчете отражаются основные показатели бизнеса на 31 декабря: состояние активов: оборудование для производства и торговли, мебель и т. Еще есть такое понятие, как дебиторская задолженность. Сейчас объясним, как она может возникнуть, на примере. Допустим, вы получили что-то от поставщика, но еще не заплатили ему — вот это и отражается в пассиве баланса. Или учредители внесли какую-то сумму изначально на приобретение оборудования, все это — нераспределенная прибыль и убыток. Ко всеобщему сожалению предпринимателей, подобная отчетность ценности для них не имеет. Но вы обязаны это делать, так как это часть бухгалтерского учета, а ваш бизнес — юридическое лицо. Это существенно снизит ваши трудовые и временные затраты, особенно если вы не хотите нанимать бухгалтера или тратить свое время, вместо того чтобы развивать бизнес.

Бухучет в общепите. Бухгалтерский учет в общественном питании. Большое количество фирм работают сегодня в области общественного питания.

Первичная документация в общественном питании Формы первичного учета в общественном питании. Начало читай тут Кроме того, в отдельных случаях могут применяться формы первичных документов, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от

Увеличение товарооборота произошло за счёт роста продукции собственного производства на 32 тыс. В результате производственной деятельности предприятие понесло убыток в году в размере 62 тыс. К отчету прилагаются план-меню и один экземпляр меню. В бухгалтерском учете предприятий общественного питания сырье при изготовлении блюд списывают на счет 20 "Основное производство". В дебет счета 20 относят стоимость сырья, поступившего в производство, а в кредит - стоимость сырья, израсходованного на приготовление блюд, стоимость возвращенного сырья из кухни в кладовую, а также списание недостач и потерь продуктов в установленном законодательством порядке. Дебетовое сальдо счета 20 показывает стоимость остатков необработанного сырья, а также сырья в полуфабрикатах и в нереализованных готовых изделиях, находящихся на кухне. Аналитический учет ведется по каждому производству и материально ответственному лицу. Для расчета себестоимости выпущенной продукции к стоимости затраченных продуктов добавляют сумму издержек обращения, относящихся к выпущенной продукции.

Полезное видео: Составление финансовой отчетности по МСФО. Трансформация или новый учет.
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.